Vino Pago de los Balagueses Merlot 2008

Vino Pago de los Balagueses Merlot 2008

Bodega:

Vegalfaro

Tinto con crianza.El cultivo se realiza siguiendo prácticas culturales naturales, sin utilización de herbicidas, y de ningún componente que luego se pueda manifestar negativamente en la elaboración, con rendimientos de 2,5 Kg. por cepa. Suelo arcilloso-calizo, Finca “La Muela” en la parcela de nombre originario “Pago de los Balagueses”. En la elaboración se ha seguido el método tradicional consiguiendo extraer la tipicidad de la variedad. Crianza sobre sus lías finas empleando la técnica del removido con bastón en barrica para conseguir plenitud en boca.

Variedades empleadas:

100% Merlot

Ficha de cata:

Granate de buena capa. La nariz resulta intensa y expresiva, flor morada, fruta negra en sazón, toques de pimienta negra y un fondo con suaves tostados. Con la aireación aparecen algunos toques de vainilla, delicados y no muy dulces. En boca tiene buen ataque, con cuerpo medio, está bien de acidez, los taninos son suaves y resulta largo y equilibrado.

Graduación:

13.5%

Temperatura:

Es recomendable servir sobre los 16º.

Gastronomía:

Calle Pérez Galdós 6 · 46340 Requena · Tel: +34 963 517 434
e-mail: info@fincaardal.es