Variedad Autóctona de Requena: Bobal
Bobal es una variedad de uva tinta autóctona de la región de Requena, situada en la provincia de Valencia, España. Esta variedad también se encuentra en otras partes de la Comunidad Valenciana y en algunas zonas de Castilla-La Mancha.
Características de la Uva
- Cepas Antiguas: La Bobal es conocida por su resistencia y longevidad. Algunas cepas de Bobal tienen más de 100 años.
- Rendimiento: Aunque tradicionalmente se usaba para producir vinos a granel, la Bobal ha ganado reconocimiento en los últimos años por su potencial para la elaboración de vinos de calidad.
- Sabor: La uva Bobal produce vinos tintos con sabores intensos y profundos, con notas de frutas negras, especias y taninos firmes.
Cultivo y Explotación Agrícola
- Clima y Suelo: La región de Requena tiene un clima mediterráneo con influencia continental, ideal para el cultivo de la Bobal. Los suelos variados, desde arcillosos hasta calcáreos, permiten una adaptación versátil de esta variedad.
- Rendimiento: La Bobal es una variedad de uva de rendimiento moderado, lo que permite una producción de vinos más concentrados y complejos.
- Sostenibilidad: En la actualidad, muchos productores en Requena están adoptando prácticas de viticultura sostenible y ecológica para preservar la autenticidad de esta variedad.
